天冬酰胺和天冬氨酸是一种东西吗

      L-天门冬氨酸不仅可以用来合成甜味剂，还能用作肝功能促成剂、疲劳去除剂等，究竟天冬酰胺和天冬氨酸是同一种东西吗？详细了解下吧。
　　1、天冬酰胺是20种常见的氨基酸之一，但不是必要氨基酸，可用于制作代糖。加热到足够高的温度时，天冬酰胺可与还原糖或羰基在食物中反应，生成丙烯酰胺，后者常在薯条、薯片、烤面包等烘烤食品中出现。
　　2、天冬氨酸是一种α-氨基酸，天冬氨酸的L-异构物是20种蛋白氨基酸之一，即蛋白质的构造单位。它与谷氨酸同为酸性氨基酸。L-天门冬氨酸普遍存在于生物合成作用中。对于植物和微生物，天冬氨酸是数种氨基酸的原料，包括4种必不可少的：蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、赖氨酸。
　　通过对比可以看出，两者并不是同一种东西，因此选购时要多注意，我公司主要经营L-天门冬氨酸，需要的话欢迎来我公司购买。